Nous avons tous une petite recette de cookies préférée, et notre team en a une aussi, c’est notre recette de cookies aux flocons d’avoine. En plus d’être rapides et très faciles à réaliser, ces cookies feraient, par la même occasion, un parfait petit déjeuner express pour ces matins où on n’a pas très envie d’un bol de céréale ou de porridge, mais plutôt d’un bon verre de lait frais et quelques cookies aux raisins secs.
Ingrédients pour une douzaine de petits cookies aux flocons d’avoine
- 100 g de flocons d’avoine
- 35 g de farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- Une ½ tasse de raisins secs (ou de votre fruit sec préféré, vous pouvez aussi utiliser des noix, ou des pépites de chocolat)
Préparation des cookies aux flocons d’avoine
- Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un grand bol : les flocons d’avoine, la farine, le sel, le bicarbonate de soude.
- Mettez le beurre dans une casserole et le faire fonde. Ajoutez-y le sucre et portez à ébullition. Vous obtiendrez une consistance bouillante et mousseuse où tout le sucre sera dissout dans le beurre.
- Ajoutez le mélange du beurre/sucre aux ingrédients secs, et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez l’œuf et la vanille, et incorporez-les en mélangeant.
- Ajoutez les raisins secs, mélangez.
- Façonnez les cookies et les disposez sur une plaque allant au four. Enfournez dans un four préchauffé à 180° C pendant 10-12 minutes.
- Défournez, laissez tiédir et prendre sur la plaque, puis transférez les cookies sur une grille ou une assiette pour qu’ils refroidissent complétement.
- Conservez vos cookies dans une boite hermétique si vous vous retenez de les manger tous le même jour.
Bon appétit
Comments