Avez-vous déjà connu cette soudaine envie de chocolat, d’une petite douceur fondante et intensément riche en cacao. Cette envie que, ni votre barre de chocolat préférée ni un bon chocolat chaud ne pourra satisfaire ? Hé oui, vous êtes atteintes de la chocomanie, et on a le remède chez Paperbagg. La recette inratable du délicieux fondant au chocolat !
Ingrédients du fondant au chocolat
- 1 tasse de farine
– 50g de chocolat noir
– 20cl de crème fraîche épaisse
– 1 cui à soupe de sucre brun/blanc granulé
– 1 grosse cui à soupe de Nutella
– 2 oeufs moyens
– De l’extrait de vanille
– Une pincée de sel
Méthode de préparation du fondant au chocolat
- Mettre la moitié de la boite de crème fraîche (donc 10cl) dans une casserole et chauffer à feu doux.
- Verser la crème fraîche chaude sur le chocolat noir et le sucre, laisser de côté le temps que le chocolat fonde. Mélanger pour que obtenir une ganache.
- Mesurer la farine, la mettre dans un grand bol, ajouter la vanille et le sel, y ajouter la cuillère de Nutella, les oeufs et la ganache et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Une fois la pâte homogène, ajouter les 10cl restant de crème fraîche et mélanger encore.
- Beurrer les moules (en silicone, en métal, ou même des ramequins) et y partager la pâte de façon homogène.
- Le four doit être préchauffé à 240°c (ou le max de votre four mais ne pas atteindre 300°c), enfourner les fondants 8 min pas plus, juste assez pour que les bords et le haut cuisent légèrement.
- Sortir du four et les laisser tiédir dans le moule 5 min. Les démouler en faisant délicatement retourner le moule.
- Servir saupoudré de cacao et accompagné d’une glace à la vanille (optionnelle).
Bon appétit
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