Envie d’une délicieuse pizza légère, qui ne risque pas d’aller droit sur vos hanches et saura calmer vos petites fringales ? Voici notre pizza aux épinards avec un petit twist, une pâte inspirée du pain indien « Naan ».
Ingrédients :
Pour 4 à 5 pains naan
- 350g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- ½ sachet de levure chimique
- Eau
- 1 pot de yaourt nature (ou l’équivalent en petit suisse)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à soupe de sel
Pour la garniture :
- Une botte d’épinards
- Une petite boite de coulis de tomate
- 1 cuillère à café de beurre
- Fromage selon vos goûts
Préparations :
Pour le Pain Naan
- Diluer la levure sèche dans 10cl d’eau, laisser lever 10min
- Mélanger la farine, sel et levure chimique, creuser un puits et y verser la levure diluée, le yaourt et un peu d’eau si besoin.
- Pétrir la pâte
- Diviser la pâte en deux et laisser lever 2h
- Diviser de nouveau les deux parties de pâte en deux (pour obtenir 4 portions de pâte), puis les aplatir, recouvrir et laisser poser 30min de plus
- Cuir la pâte sur les deux côtés dans une poêle très chaude (antiadhésive) ou un tajine
Pour la garniture :
- Cuire légèrement les épinards dans de l’eau bouillante salée et les retirer avant qu’ils ne deviennent mous
- Préparer une petite sauce tomate, y incorporer un peu de beurre et du fromage selon vos goûts. En enduire la pâte
- Déposer les épinards sur la sauce tomate et rajouter les ingrédients de votre choix, nous avons opté pour du fromage râpé et du saumon fumé émietté
Facultatif : Passer votre pizza sous le grill du four pour avoir une pate dorée et croustillante.
Bon appétit !
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