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Comfort Food, Chicken Pot Pie

L’heure est au Comfort Food, et rien de mieux que la fameuse Chicken Pot Pie pour bien commencer la journée!

Ingrédients : (8personnes)

  • 500g de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 1 tasse de carottes coupées en cubes, 1 tasses de pois verts,
  • 1/2 tasse de céleri tranché, 1/3 tasse d’oignon haché
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel 1 / 4 c. à thé de poivre noir
  • 3/4 tasses de bouillon de poulet, 2/3 tasse de lait
  • 1 pâte feuilletée

Préparation :

Préchauffer le four à 220 °

Dans une casserole, mélanger le poulet, les carottes, les pois et le céleri. Ajouter l’eau, couvrir et cuire pendant 15 minutes. Retirer du feu, égoutter et réserver.

Dans la casserole à feu moyen, faire cuire les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Incorporer la farine, le sel, le poivre. Incorporer lentement le bouillon de poulet et le lait. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Retirer du feu et réserver.

Incorporer les légumes au mélange liquide et le placer dans des récipients allant au four. Couvrir avec la pâte, faire des trous dans la pâte et mettre au four pendant 30 à 35 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

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